Bienvenue à la Ferme de Pic Ponçon
Bienvenue à la Ferme de Pic Ponçon

Depuis trois générations nous produisons du lait de vache sur la ferme familiale située dans les Hautes-Alpes, à Gap, aux Eyssagnières.

Pour continuer à vivre de notre métier une diversification a été nécessaire.
En effet, la filière laitière est en crise depuis plusieurs années.

Nous avons préféré valoriser notre production plutôt que de produire plus.

​C’est pourquoi un atelier de 40 chèvres de race Alpine a été associé à la production du lait de nos 20 vaches Montbéliarde. En 2013 le cheptel est monté à 90 chèvres.

Aujourd’hui, nous fabriquons des fromages de vache et de chèvre sur l’exploitation.

Notre autonomie en fourrage et céréales ainsi que la vente de nos produits à proximité donnent un bilan énergétique très satisfaisant.

La démarche de travailler dans des points de ventes collectifs nous motive beaucoup car la commercialisation des produits fermiers prend beaucoup de temps, et le travail collectif est intéressant.

Nos vaches  / Nos chêvres


Nos 20 vaches laitières

Race Montbéliarde, originaire de Franche-Comté, aujourd'hui présente sur tout le territoire français.

C'est une race mixte, excellente laitière pour la fabrication des fromages.

Elles pâturent 9 mois par an autour de notre ferme.

L'hiver, elles sont nourries avec le foin et les céréales que nous produisons.

La traite

Les vaches sont traites matin et soir tous les jours de l'année.

Depuis le 1er décembre 2016, notre lait est certifié BIO.

Nous tranformons une partie de notre production, le reste est livré à une laiterie.
 


Nos 96 chèvres laitières

Race Alpine Chamoisée, originaire des Alpes suisses, aujourd'hui la plus répandu en France.

Nos chèvres pâturent tous les jours 7 mois par an autour de notre ferme.

L'hiver, elles sont nourries avec le foin et les céréales que nous produisons.

La Mise bas

Après 2 mois de repos, les chèvres mettent bas au mois de mars.

Elles donnent naissance à 1 ou 2 chevraux parfois 3.

Pour le renouvellement du troupeau nous gardons 25 femelles et 2 boucs par an.

Les autres chevreaux sont vendus à un engraisseur.

La traite

De mars à septembre, les chèvres sont traites 2 fois par jour.

Pendant cette période vous pouvez assister librement à la traite du soir.
Contact

  Les Eyssagnières
05000 GAP, FRANCE
     
  04 92 52 49 05
     
​​✉   info@fermepicponcon.com
Coordonnées GPS

Décimales

Latitude : 44.543495
Longitude : 6.040397
 
Sexagésimal

Nord : 44°32' 36.583''
Est : 6°2' 25.429''
 



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